当前位置: 首页 > 潮流 > 内容页

红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别? 天天快消息

2023-06-11 19:45:10 来源:南方养生网

红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别,我们来看下

红酒(Red wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒


(资料图)

红酒成分:红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。通常红酒为全汁葡萄酒,是100%葡萄汁酿制而成,其中以干红和干白为代表,也是最常见和最主流的红酒。

红酒常见分类:红酒有许多分类方式,一般分为不起泡葡萄酒(静态酒)起泡葡萄酒两大类。

不起泡葡萄酒以成品颜色来说,可分为红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒三类。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量通常在8%Vol-15%Vol之间,11%Vol 、12%Vol、13%Vol 、%Vol较为常见。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

葡萄酒糖含量划分:

干型葡萄酒 含糖量低于4克/升

半干葡萄酒 含糖量为4—12克/升

半甜葡萄酒 含糖量为12—45克/ 升

甜型葡萄酒 含糖量为45克/升

红葡萄酒红葡萄酒通常是选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄经过压榨,进行皮汁混合发酵酿制而成的酒精饮料。酒色分为深红、紫红色、石榴红色、鲜红、宝石红等。在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒颜色红润,色泽喜庆,是人们喜欢的葡萄酒之一。它的酒精含量通常在8%~20%,是营养丰富,味道甘甜醇美,并能防治多种疾病的饮料,最早盛行于法国,在欧美和世界各地都很流行。常见的红葡萄品种为:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、添帕尼优(Tempranillo)等。红葡萄酒,颜色随着年龄的增长而变浅,颜色变化为紫红色,石榴红,宝石红,砖红/瓦红,棕色/褐色。口味较白葡萄酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。

白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉()、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。白葡萄酒,颜色随着年龄的增长而变深。淡黄色、浅柠檬黄,黄色,金黄色,琥珀,褐色。选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。在白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道。白葡萄酒只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。

标签:

潮流

更多

猜你喜欢

更多
中国吸引跨国公司的不单是大市场 新突破、国际首次 中国科学技术领域成果频出 今日看点 世界最资讯丨阿尔卡拉斯:只有百分之一的机会也不想留遗憾 【夏收现场】 知识落“地”助丰收 耕地质量提升示范田小麦增产53.6% 速读:天谕手游贝利亚奥特曼怎么打 天谕手游贝利亚奥特曼打法攻略 聚焦金交会|增城组团参展,产融对接成果超32亿元 今日热讯 猎魂觉醒藏宝阁买号(猎魂觉醒藏宝阁) 贞观政要文言文阅读答案(贞观政要) 什么是方波、矩形波、修正正弦波、纯正弦波? 最新快讯!RK3588-CAN总线 环球视点!过了72小时怎样阻止怀孕_避孕药什么时候吃最佳 紧急避孕药副作用大吗_吃了紧急避孕药有什么副作用 热门看点 古代家具用官名命名的是_古代家具|世界观察 世纪公园烟花节时间表_世纪公园烟花节 全球信息 今日看点:东风汽车公司高级技工学校商品车仓储库_东风汽车公司高级技工学校 每日视讯:《蜘蛛侠:纵横宇宙》明年确定完结,没有第四集 天天报道:新突破、国际首次 中国科学技术领域成果频出 阿尔卡拉斯:只有百分之一的机会也不想留遗憾|全球视讯 高龄能不能转行做程序员? 焦点速看:猪黑肉炖土豆家常做法? 汽锅鱿鱼鸡的正宗做法? 《欢迎来到王之国》公开正式预告,李俊昊&润娥根本就是演艺圈的资优生 普元信息与浪潮科技启动战略合作 携手耕耘市场 湖北省地方金融监督管理局党组书记、局长段银弟接受审查调查 焦点滚动 电脑中缺失maxnetbackburner.dll文件应该怎么处理 世界播报 考后心理波动期来了?几个方法帮考生收心_天天滚动 环球简讯:RK3588-MIPI屏幕调试笔记:RK3588-MIPI-DSI之LCD上电初始化时序 头狼:黄金下周1970-73区域布局空|世界快播报 中铁山桥集团有限公司招聘(中铁山桥集团有限公司)_每日视点 大肠杆菌感染的表现有哪些_大肠杆菌感染的表现 银行安全保卫工作总结简报_银行安全保卫工作总结 关于铁路计次票、定期票 如何购买使用 资讯 如何写不能减刑申请书-当前热闻 天天快播:打击侵犯公民个人信息时如何对犯罪人员进行处罚? 桉木是什么档次的木材(桉木) 世界要闻:当文学创作遇上ChatGPT如何应对? 学者建议:不要硬扛,不要投降 【世界报资讯】农事、趣味、文化于一体 这场长三角城市定向系列赛打卡乡村韵味 欧阳靖维护欧阳娜娜:跟她合作绝对是我的荣幸|当前视讯 即时:德云社违反卫生管理, 未取得卫生许可证被罚3万 世界消息!蒙脱石散饭前吃还是饭后吃好一些(蒙脱石散饭前吃还是饭后吃) 学制苗族银饰 传承非遗之美 环球观天下 当前时讯:李斌:下半年目标每月销量超2万辆 盈亏时间表推后一年以内 环球讯息:这家公司董事长、独董突然辞职!近年来股权不断变更 “牛散”身影频现 【当前热闻】《坏妈妈》大结局,李到晛&安恩真求婚合照超甜 郑裕美、李善均恐怖悬疑新电影《梦游》,坎城首映后获外媒大赞-世界今亮点 足字旁那个字怎么写(足字旁怎么打) 北京发布雷电蓝警!这些地区请注意,风大、雨大!-全球看点 南非豪登省发生4.7级地震 天天时快讯 世界滚动:RK3588-UART 聚焦深圳文博会 | 一本书演绎的奏鸣曲-世界动态 文化IP智能应用让历史文化“活”起来 世界最新 国产最大盾构主轴承“破壁者”面世 世界快资讯丨华为获转让问界商标:可用于汽车等 证监会就公募基金投顾业务管理规定公开征求意见_焦点精选 国家防总针对南方地区持续降雨启动防汛四级应急响应 速读:杭州士兰微公司地址(杭州士兰微电子股份有限公司官网) 钉钉,企业微信,飞书为企业提供的数据安全功能对比 独家 200多分的专科学校辽宁(200多分的专科学校) 热点评!固定资产卡片标签样式(跑跑卡丁车莫格瑞军团兵卡片) 速读:通灵学院入口在哪(通灵学院入口) 【世界速看料】今年端午假期或成近五年最火端午!部分机票价格比高铁便宜 sd卡坏了修复手机软件有什么方法_天天速读 如何避免dxgmms1.sys蓝屏问题 全球焦点 南通非遗购物节开市 暗黑4bd威能流程介绍 暗黑4天生领袖巅峰效果介绍 今起,海口碧海大道部分路段限时交通管控 当前热议 企业注销股东会决议简单范本(企业注销股东会决议书) 零声母分几类(零声母) 诺和灵30r胰岛素用法用量(诺和灵30r胰岛素说明书) 邮差马龙外号由来(邮差马龙) 世界观热点 北京门头沟举办“文化和自然遗产日”非遗宣传展示活动-今日报 历时100天,180余项活动陆续开展,长春消夏艺术节盛大启幕|焦点热闻 考生腿部术后行动不便 多方接力暖心送考 长安大学学子以“三色”模式助力陕西乡村振兴 快播 世贸组织总干事:“多重危机”下的世界更需要贸易 欧阳靖维护欧阳娜娜:跟她合作绝对是我的荣幸 聚焦:2023高考今日落幕 多地公布志愿填报时间 环球动态:王楠跪在地上指导女儿打球,鼓掌叫好,老公郭斌:这妈能打90分 杯具!上海一小区电动车爆炸起火 家人惨被烧伤:网友吵翻为何电池拿回家充电_环球热讯 今年端午假期或成近五年最火端午:消暑纳凉游受青睐 世界今头条!加强“双业融合”,浦东推出系列医产融合创新项目 东莞信用贷款有哪些优势?_资讯推荐 环球热门:福建省启动“百日千万招聘专项行动”重点面向2023届高校毕业生等 构建完整荷产业链 农旅融合推动农村增绿、农业增效、农民增收 德云社违反卫生管理, 未取得卫生许可证被罚3万|实时焦点 微动态丨《蜘蛛侠:纵横宇宙》明年确定完结,没有第四集 天天热头条丨滥用抗生素的危害问题(滥用抗生素的危害) 特朗普吐槽对乌援助致美弹药库存耗尽:现在几乎没弹药保护自己 所谓“达标”虚实几何?日本核污染水处理装置安全性有效性等存疑 世界新动态:王楠跪在地上指导女儿打球,鼓掌叫好,老公郭斌:这妈能打90分 每日时讯!下半年新能源汽车市场战火重燃 国家入场开启下乡补贴 全球热讯:今起12306试行在线选铺服务,买卧铺票可以在线选下铺了! 12月去云南旅游必备物品清单表(12月去云南旅游必备物品) 蒙脱石散饭前吃还是饭后吃好一些(蒙脱石散饭前吃还是饭后吃) 员工优秀称号大全(优秀员工称号有哪些) 约基奇23+12戈登27分 掘金力克热火3-1夺冠军点 2023年高考“交卷” 福建省实现平安高考 每日关注 厦门推出今年第二批商住用地 计划本月底拍卖出让 蛋糕与葡萄酒如何搭配才最好?

时尚

  1. 环球快讯:2023高考今日落幕,多地公布志愿填报时间

    环球快讯:2023高考今日落幕,多地公布志愿填报时间

  2. 全球热点评!第七史诗守护的冰封碎片有什么效果 守护的冰封碎片属性效果一览

    全球热点评!第七史诗守护的冰封碎片有什么效果 守护的冰封碎片属性效果一览

  3. 耀华中学红桥学校7月招生 计划招收140人_热讯

    耀华中学红桥学校7月招生 计划招收140人_热讯

  4. 环球关注:风暴普希金诗歌的赏析_普希金诗歌摘抄加赏析

    环球关注:风暴普希金诗歌的赏析_普希金诗歌摘抄加赏析

  5. 李建衡少年中国五线谱_李建衡

    李建衡少年中国五线谱_李建衡

  6. 2023高考今日落幕,多地公布志愿填报时间

    2023高考今日落幕,多地公布志愿填报时间

  7. 卖红酒背熟10句开场白话术?_当前关注

    卖红酒背熟10句开场白话术?_当前关注

  8. 大运会火炬手邹敬园:希望全世界大学生感受到成都的文化

    大运会火炬手邹敬园:希望全世界大学生感受到成都的文化

  9. 全球快看点丨吃喝玩乐购!快来一站式畅享非遗购 探访非遗味 共赴非遗游!

    全球快看点丨吃喝玩乐购!快来一站式畅享非遗购 探访非遗味 共赴非遗游!

  10. 野餐大冒险_圣龙骑士大冒险|速看

    野餐大冒险_圣龙骑士大冒险|速看